Kamu Lagi mencari inspirasi resep roti sobek *basic soft bun yang Lezat Sekali? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. misalnya salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek *basic soft bun yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek *basic soft bun, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roti sobek *basic soft bun enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti sobek *basic soft bun sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Sobek *Basic Soft Bun menggunakan 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Roti Sobek *Basic Soft Bun:
- Sediakan Bahan A =
- Sediakan tepung protein tinggi (Me, tepung Cakra)
- Siapkan ragi
- Ambil gula pasir
- Siapkan susu bubuk (Me, dancow)
- Ambil Bahan B =
- Sediakan telor
- Siapkan susu (Me, UHT plain)
- Siapkan Bahan C =
- Ambil soft butter unsalted (Me, anchor)
- Ambil garam
- Sediakan Filling (sesuai selera) =
- Sediakan Kacang hijau kupas mix margarin
- Gunakan Selai coklat
- Sediakan Selai Kacang
- Gunakan Selai blueberry
- Sediakan Egg wash
- Gunakan Margarin
Cara menyiapkan Roti Sobek *Basic Soft Bun:
- Campurkan bahan A dan bahan B. *catatan = saat memasukkan susu sedikit2 sambil diaduk dengan mixer dengan kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur.
- Bila adonan tidak ada lagi yang menempel didinding baskom, ubah mixer pada kecepatan tinggi sampai setengah kalis. Jika adonan mulai halus, stop mixer sebentar, lalu tambahkan bahan C (butter /mentega dalam suhu ruang, supaya mudah menyatu dengan adonan saat di mixer).
- Mixer kembali sampai mentega tercampur rata dan adonan menjadi mengkilap. Test adonan apakah udah kalis atau tidak dengan window pane (ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu tarik tarik dengan jari tanpa merobek adonan). Bulatkan adonan, Tutup baskom (boleh serbet bersih atau plastik) dan simpan di tempat lembab dan hangat kira-kira 1 jam sampai ukuran mengembang 2x lipat.
- Bila sudah mengembang 2x lipat, tes dengan menggunakan jari, bila tidak kembali itu artinya adonan siap dibentuk. Punch back sampai adonan kempes dan bagi menjadi 8 adonan sama besar. *Me aq bagi adonan menjadi 7bagian
- Untuk Filling sesuai selera, kali ini aq hanya punya selai coklat, selai kacang, selai blueberry dan kacanghijau kukus lalu aq mix dengan margarin. Cara isinya = ambil 1 bulatan adonan, piphkan dengan rolling pin (Me, pake botol kaca bekas). Ambil 1-2 sendok Filling, rapatkan sampai benar2 rapat agar saat di oven tidak bocor. lalu bulatkan kembali
- Aq siapkan panci bekas magiccom ukuran 2L, olesi dengan margarin. Lalu taburi dengan tepung terigu. Tata bulatan adonan didalam panci dan Beri jarak. istirahatkan selama kira-kira 20 menit (tidak usah ditutup).
- Olesi bulatan adonan dengan Kocokan telor lalu bakar diatas kompor selama 1jam dengan menggunakan api paling kecil. Tips = gunakan 2 tatakan kompor, lalu beri alas berupa kukusan bekas, baru tumpangi dengan panci magiccom diatasnya. tutup panci magiccom diberi serbet agar uap air tidak menetes pada adonan. Saat pembakaran jangan buka tutup panci, karena panas api akan keluar, suhu panci akan drop, mengakibatkan roti jadi kempes.
- Apabila sudah matang, angkat dan dinginkan sebentar. keluarkan roti sobek dari panci. dan siap dihidangkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti sobek *basic soft bun yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
