Sedang mencari ide resep lodeh terong yang Enak Dan Mudah? Cara Memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. seumpama keliru mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh terong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh terong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lodeh terong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh terong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh Terong memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lodeh Terong:
- Sediakan terong hijau
- Sediakan kacang panjang
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan kemiri
- Siapkan kunyit
- Sediakan lengkuas
- Sediakan cabe rawit
- Ambil cabe keriting
- Siapkan daun jeruk
- Gunakan daun salam
- Sediakan santan kara
- Siapkan kaldu bubuk
- Sediakan garam
- Siapkan penyedap
- Siapkan gula pasir
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Terong:
- Siapkan bumbu, potong" terong & kacang.. tambahkan air di baskomnya supaya terongnya tidak hitam.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, dan kunyit. (Saya memakai blender jadi langsung saya haluskan tanpa digoreng terlebih dahulu).. waktu ngeblender beri sedikit minyak ya jangan diberi air. Biar nanti rasa sayurnya tidak langu.. seumpama tidak memakai blender bumbunya digoreng terlebih dahulu lalu diulek..
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum/tanak.. kemudian tambahkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas yang sudah digeprek
- Jika sudah tanak tambahkan air kedalam bumbu tersebut dan tunggu sampai mendidih lalu masukkan terong dan kacangnya.. tunggu sampai kacang dan terongnya empuk..
- Jika terong dan kacang sudah empuk tambahkan garam, penyedap, kaldu bubuk dan gula pasir.. aduk sampai tercampur..kemudian tambahkan santan. Aduk dan koreksi rasa.. dirasa kurang asin boleh ditambahkn garam.. tunggu mendidih dan lodeh terong siap dihidangkan.. selamat mencobaa😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lodeh Terong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
