Bunda lagi mencari inspirasi resep lodeh terong super pedas yang Sempurna? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh terong super pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh terong super pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lodeh terong super pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh terong super pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh Terong Super Pedas menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lodeh Terong Super Pedas:
- Siapkan terong hijau bulat
- Ambil tempe
- Gunakan cabe rawit hijau
- Sediakan tomat hijau
- Sediakan daun bawang merah
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Gunakan cabe rawit merah
- Gunakan kunyit
- Siapkan tempe busuk
- Sediakan teri uk sedang (buang kepala)
- Ambil Bahan Pelengkap
- Sediakan lengkuas
- Ambil santan cair
- Siapkan santan kental
- Gunakan Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan Micin
- Sediakan Minyak goreng
Langkah-langkah membuat Lodeh Terong Super Pedas:
- Potong tempe dengan bentuk sesuai selera. Potong daun bawang kira-kira 3cm. Sisihkan.
- Siapkan air dalam wadah, potong 1 terong menjadi 4-6 bagian. Segera masukkan terong yang sudah dipotong ke dalam air agar tidak berubah coklat kehitaman.
- Goreng semua bahan bumbu halus dengan minyak hingga kecoklatan, angkat dan haluskan dengan cara diuleg.
- Panaskan santan cair, jika sudah mulai mendidih masukkan bumbu halus dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Masukkan tempe. Tambahkan garam, micin dan sejumput gula. Masak dengan api sedang.
- 5 menit kemudian tiriskan terong lalu masukkan terong dan cabe rawit hijau ke dalam santan. Masak hingga terong setengah matang. Lalu masukkan santan kental.
- Jika sudah mendidih, masukkan tomat hijau yang sudah dipotong dan daun bawang merah. Masak dengan api kecil hingga terong matang.
- Ambil 2 sdm sisa minyak untuk menggoreng bumbu, masukkan ke dalam kuah panas, aduk lalu matikan api.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Terong Super Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
