Anda sedang mencari ide resep sayur lodeh terong ungu yang Lezat Sekali? Cara Bikinnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh terong ungu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh terong ungu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh terong ungu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur lodeh terong ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh Terong Ungu memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Lodeh Terong Ungu:
- Siapkan terong ungu iris tebal
- Siapkan santan instan kara + 200 ml air, aduk rata
- Siapkan air (sesuaikan dgn selera masing2 ya)
- Siapkan lengkuas geprek
- Siapkan daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Sediakan gula, garam, merica bubuk, penyedap/kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Gunakan cabe keriting
- Gunakan cabai ukuran super besar
- Ambil kemiri sangrai
- Siapkan ketumbar sangrai
- Ambil kunyit bubuk
Cara menyiapkan Sayur Lodeh Terong Ungu:
- Siapkan semua bumbu halus *ini sy pake cabai dan lengkuas frozen, karna di jepang bumbu indonesia langka, dan agar tetap awet lama harus di frozen hihi
- Blender semua bumbu halus dengan tambahkan sedikit air agar mudah mencampurnya, sisihkan
- Tuang Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, tumis api sesang cenderung kecil hingga air bumbu asat dan matang sempurna, kalau tumisan bumbu meletup2 boleh ditutup, tapi harus tetap diawasi agar tidak gosong dan sesekali diaduk sampai terlihat bumbu asat.
- Masukkan irisan terong, aduk2, lalu tambahkan air, *pakai api sedang cenderung besar, aduk2 lagi hingga mendidih, baru masukkan santan, aduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan gula, garam penyedap/kaldu dan merica bubuk, aduk hingga terong lunak dan matang, cicipi, jika sudah pas, matikan api, sajikaann😋
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh terong ungu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
