Bunda lagi mencari ide resep sayur lodeh terung, kacang panjang, daun melinjo yang Enak dan Simpel? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh terung, kacang panjang, daun melinjo yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh terung, kacang panjang, daun melinjo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh terung, kacang panjang, daun melinjo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh terung, kacang panjang, daun melinjo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh Terung, Kacang Panjang, Daun Melinjo memakai 17 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Lodeh Terung, Kacang Panjang, Daun Melinjo:
- Sediakan terung hijau
- Ambil kacang panjang
- Siapkan daun melinjo
- Sediakan bawang merah, kupas, cuci
- Ambil bawang putih sedang, kupas, cuci
- Ambil teri jengki, cuci, tiriskan
- Siapkan kemiri, sangrai
- Sediakan lengkuas, iris
- Sediakan daun salam
- Siapkan santan instan
- Siapkan air
- Gunakan cabai rawit
- Siapkan cabai besar
- Sediakan minyak goreng
- Sediakan garam
- Sediakan gula
- Siapkan penyedap rasa ayam
Cara membuat Sayur Lodeh Terung, Kacang Panjang, Daun Melinjo:
- Siapkan air dan sedikit garam untuk merendam potongan terung.
- Cuci dan potong terung kemudian rendam dalam air garam.
- Potong kacang panjang kurang lebih 2 cm, cuci, dan tiriskan.
- Cuci daun melinjo, teri, dan cabai kemudian tiriskan. Potong cabai merah besar.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai rawit.
- Larutkan santan instan dalam 1 liter air.
- Tumis bumbu halus dan cabai sampai setengah matang dengan api sedang.
- Masukkan teri jengki kemudian masak sampai setengah matang.
- Masukkan lengkuas kemudian masak sampai bumbu harum dan tidak langu.
- Tambahkan 250 ml air (1 gelas) dan tunggu sampai mendidih. Masukkan kacang panjang dan masak 2-3 menit.
- Masukkan terung (tanpa air rendaman) kemudian masukkan santan yang telah dilarutkan dalam 1 liter air.
- Masak hingga mendidih kemudian tambahkan penyedap, garam, dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa.
- Masukkan daun melinjo kemudian masak hingga matang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh Terung, Kacang Panjang, Daun Melinjo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
