Bunda Sedang mencari ide resep ayam goreng tepung rempah gurih yang Sempurna? Cara Bikinnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. jikalau salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng tepung rempah gurih yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng tepung rempah gurih, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng tepung rempah gurih enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng tepung rempah gurih yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Tepung Rempah Gurih menggunakan 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Tepung Rempah Gurih:
- Ambil 500 gram fillet paha ayam
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Minyak goreng
- Sediakan Bahan Rendaman
- Siapkan 2 batang sereh
- Sediakan 2 sdm bubuk lada hitam
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 sdm ketumbar
- Gunakan 1,5 sdm kecap ikan
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan air + susu full cream (1:1)
- Siapkan Tepung Pelapis (basah)
- Siapkan 3 sdm terigu
- Gunakan 2 sdm tepung beras
- Siapkan air (boleh ditambah 1 butir telur)
- Siapkan kaldu
- Sediakan Tepung Pelapis (kering)
- Sediakan 4 sdm terigu
- Gunakan 4 sdm maizena
- Siapkan 4 sdm tepung roti (boleh skip)
- Siapkan garam
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Tepung Rempah Gurih:
- Cuci ayam, potong sesuai selera. Lumuri jeruk nipis, diamkan 10 menit. Kemudian cuci lagi ayamnya. Tiriskan.
- Cincang bawang putih dan sereh. Iris-iris daun jeruk. Campurkan bawang putih, sereh, daun jeruk, dan bahan rendaman lainnya (kecuali air + susu) dalam wadah. Aduk rata, masukkan ayam, aduk rata. Diamkan sebentar, lalu masukkan campuran air+susu sampai menutupi permukaan ayam. Aduk lagi. Diamkan 24 jam di wadah tertutup, masukkan kulkas.
- Setelah 24 jam, cairan rendaman tadi akan berkurang (meresap ke dalam daging ayam). Bersihkan ayam dari bumbu-bumbu tadi (sy dicuci asal saja).
- Campurkan bahan untuk membuat pelapis basah (tidak terlalu kental ya). Campurkan bahan untuk membuat pelapis kering. Metode buat campuran pelapis ini banyak macam sebenarnya, bebas aja mau pakai yg mana.
- Panaskan minyak. Masukkan ayam ke pelapis basah, lalu ke pelapis kering. Tekan-tekan. Goreng di minyak panas sampai warna kuning keemasan (kalau mau daging masih juicy). Kalau mau lebih matang lagi, boleh sampai jadi warna kuning kecoklatan.
- Kalau tepung basahnya masih ada sisa, bisa digoreng jadi kriukan. Caranya ditetes-tetesin ke minyak panas, jadinya kecil-kecil biar garing.
- Jadi deh. Enak dimakan pakai sambel botol dan nasi. Dimakan gitu aja juga enak. Selamat mencoba.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng tepung rempah gurih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
