Bunda lagi mencari inspirasi resep pastel isi kentang, wortel dan daging cincang yang Lezat? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pastel isi kentang, wortel dan daging cincang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pastel isi kentang, wortel dan daging cincang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pastel isi kentang, wortel dan daging cincang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pastel isi kentang, wortel dan daging cincang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pastel Isi Kentang, Wortel dan Daging Cincang memakai 18 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pastel Isi Kentang, Wortel dan Daging Cincang:
- Siapkan Kulit
- Gunakan tepung terigu
- Sediakan mentega
- Sediakan minyak goreng
- Gunakan garam
- Gunakan Air hangat
- Siapkan Isi
- Ambil wortel potong kotak2 kecil
- Ambil kentang potong kotak2 kecil
- Siapkan daging cincang
- Gunakan terigu
- Siapkan daun bawang, iris2 halus
- Gunakan gula pasir
- Ambil air
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan bawang putih
- Siapkan lada
- Siapkan garam
Langkah-langkah membuat Pastel Isi Kentang, Wortel dan Daging Cincang:
- Haluskan bumbu
- Potong2 wortel dan kentang, juga daun bawang. Sisihkan
- Tumis bumbu halus, masukkan daging, tumis sampai berubah warna. Masukkan wortel dan kentang, beri air dan masak sampai empuk. Sebelum benar2 masak, tambahkan daun bawang.
- Beri garam dan gula.
- Siapkan larutan terigu yg sudah diberi 5 sdm air.
- Masukkan terigu ke dalam bahan isian, sambil terus di aduk agar terigu merata. Masak sebentar agar terigu mengental. Angkat sisihkan
- Untuk bahan kulit, siapkan terigu dan garam dalam 1 wadah.
- Lelehkan mentega bersama minyak, kalau sdh cair selagi hangat masukkan ke dalam adonan terigu
- Uleni dengan tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan setengah kalis dan tidak lengket. Saya siapkan air 300 ml. Sisanya tinggal ±100 ml
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian
- Selanjutnya ambil tiap bagian, gilas dengan rolling pin. Isi tengahnya dengan bahan isian, rapikan pinggirnya dan pilin dengan cara dicubit2 ala membuat pastel. Lakukan sampai bahan habis
- Cara menggoreng : minyak harus banyak, goreng pastel dengan cara disiram2 di bagian atasnya, balik lakukan hal yang sama, goreng sampai keemasan.
- Jika mau disimpan di dalam freezer, dinginkan dinampan, susun dengan rapi tidak saling berdempetan sekitar 30 menit di freezer. Kalau sudah 30 menit balik dan ulangi prosesnya untuk sisi satunya. Kalau sudah tidak lengket bs disimpan di tempat tertutup, boleh ditumpuk dan masukkan ke dalam freezer. Bisa tahan sampai 1 bulan. Kalau mau menggoreng, diamkan dulu di suhu ruang sekitar 10 menit, baru goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pastel Isi Kentang, Wortel dan Daging Cincang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
