Bunda lagi mencari inspirasi resep asam pija yang Sedap? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. andaikata salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pija yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pija, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan asam pija enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam pija yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asam Pija menggunakan 6 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Asam Pija:
- Sediakan besar ikan asin tongkol, potong kecil2
- Sediakan bawang putih, cincang
- Sediakan bawang merah,iris
- Siapkan kental air asam jawa
- Sediakan rawit
- Gunakan gula, garam dan penyedap rasa
Cara membuat Asam Pija:
- Rendam ikan asin dengan air panas dan garam hingga asinnya berkurang, lalu cuci bersih tiriskan kemudian goreng.
- Tumis duo bawang hingga harum masukkan ikan asin goreng aduk2 lalu masukkan air asam jawa dan rawit (klw rawitnya di iris seperti ala mama sy, masukan rawitnya setelah duo bawang harum sebelum masukkan ikan asin rawit di tumis dl ampe layu dan ilang langunya baru kemudian masukkan ikan asinnya), tuang air hangat aduk2 lalu biarkan hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan gula, garam (klw ikan asinnya udh asin garam boleh skip), dan penyedap rasa (penyedap rasa boleh skip klw ga suka).
- Koreksi rasa, klw sudah pas matikan api.
- Asam Pija siap di hidangkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam pija yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
