Lagi mencari inspirasi resep tutug oncom asam pija yang Bikin Ngiler? Cara Bikinnya memang susah-susah gampang. apabila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tutug oncom asam pija yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java. It is usually wrapped in banana leaves and served with various side dishes. Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tutug oncom asam pija, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tutug oncom asam pija yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tutug oncom asam pija yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tutug Oncom Asam Pija menggunakan 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tutug Oncom Asam Pija:
- Ambil Nasi putih
- Siapkan oncom merah
- Siapkan Bumbu:
- Sediakan bawang putih
- Ambil bawang merah
- Gunakan cabe merah besar
- Siapkan cabe rawit merah
- Gunakan daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Siapkan sereh
- Sediakan Untuk membungkus daun pisang
- Ambil Teman sajian: Asam Pija dan tahu goreng
Nasi gurih yang dibakar dengan daun pisang ini dapat dikreasikan dengan tutug oncom. Do not grill the oncom (fermented sediment from production of tempeh soybean cake) too long to prevent bitterness. Nasi Tutug Oncom jadi menu Sunda yang jadi favorit banyak orang. Yuk, kita coba buat sendiri resep klasik ini.
Cara membuat Tutug Oncom Asam Pija:
- Siapkan bahan dan bumbu untuk oncom. Cuci semua bahan bu.bu lalu haluskan kecuali daun salam, daun jeruk dan sereh. Cukup di geprek.
- Panaskan penggorengan, tumis bumbu sampai harum, masukkan oncom. Masak sampai mateng. Tambahkan garam dan gula. Cek rasa. Tambahkan nasi, aduk rata, matikan kompor. Tambahkan daun kemangi,aduk rata
- Siapkan daun untuk membungkus, letakkan diatas meja, ambil nasi 1 centong bentuk bulat lalu panjangnya sambil di tekan, taruh di atas daun yg sdh bersih lalu bungkus, semat dg lidi. Lakukan sampai nasi habis. Panaskan teplon, letakan adonan yg sdh dibungkus di ats teplon, bakar sambil dibalik sekitar 5 menit.
- Sajikan hangat2 ditemeni cucut asam pija dan tahu goreng. Selamat mencoba
Satu cara seru menikmati sajian khas Sunda adalah menyantapnya dengan Nasi Tutug Oncom. Resep klasik ini perlu kamu ketahui sebagai kejutan. Aslinya, Nasi Tutug Oncom adalah nasi panas-panas akan di-tutug (ditumbuk pelan) dalam sebuah pane (wadah agak dalam terbuat dari kayu) bersama campuran oncom berbumbu. Nasi oncom khas Sunda ini jadi legit dan sangat lezat. Aromanya akan pudar bila di bungkus dan di santap dalam beberapa jam setelah di sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tutug Oncom Asam Pija yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
