Lagi mencari inspirasi resep asam pija yang Sedap? Cara Memasaknya memang susah-susah gampang. andaikata salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pija yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pija, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asam pija yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Asam pedas merupakan menu masakan Melayu yang tersohor di Melaka dan Johor. Kebiasaan masakan ini menggunakan ikan pari, ikan parang. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asam pija yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asam Pija memakai 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Asam Pija:
- Siapkan Ikan asin jambal roti potong dadu (saya 75gr 😅)
- Ambil Bawang putih 10 siung (saya 4 siung)
- Sediakan Bawang merah 3 siung (saya 1 siung)
- Gunakan Cabe rawit 15 bh (saya 6bh)
- Gunakan Gula pasir
- Gunakan Minyak
- Gunakan Asam jawa 2sdm (saya 2 mata)
- Siapkan Garam secukupnya (saya skip)
- Ambil Air matang
Asam lambung merupakan salah satu penyakit yang disebabkan oleh gaya hidup modern yang tidak sehat. Kenali cara mengatasi asam lambung tanpa obat, yuk! Menurut teori Asam basa Arrhenius , asam adalah zat yang dalam air melepaskaan ion H+ sedangkan basa adalah zat Seperti yang telah disebutkan pada tulisan Asam Basa , Salah satu teori asam.
Cara membuat Asam Pija:
- Rendam ikan supaya mengurangi rasa asinnya. Goreng hingga kering. Sisihkan.
- Rendam asam dengan sedikit air. Iris-iris bawang merah dan putih. Komposisi bawang putih disini lebih banyak dari bawang merah. Tumis sampai harum
- Masukan ikan asin yang sudah digoreng kering. Aduk sampai merata. Tambahkan gula pasir. Aduk kembali
- Masukan air asam jawa, saya beserta ampasnya 🤣. Lalu tambahkan air kira-kira sampai ikan terendam.
- Masukan cabai rawit, dan tunggu sampai air agak menyusut. Koreksi rasanya. Asam pija siap disajikan bareng nasi anget 🤩🤩
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat asam pija yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
