Bunda lagi mencari inspirasi resep choco hazelnut gelato (tanpa ice cream maker) yang Enak Banget? Cara Memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal choco hazelnut gelato (tanpa ice cream maker) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari choco hazelnut gelato (tanpa ice cream maker), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan choco hazelnut gelato (tanpa ice cream maker) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat choco hazelnut gelato (tanpa ice cream maker) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Choco Hazelnut Gelato (tanpa ice cream maker) menggunakan 6 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Choco Hazelnut Gelato (tanpa ice cream maker):
- Gunakan 500 mL susu full cream (saya pakai Cimory)
- Sediakan 4 kuning telur
- Sediakan 100-150 gram gula pasir (tapi lebih baik lagi gula halus)
- Siapkan 1 sdt essence vanila
- Sediakan Perisa (saya pakai 2 Caffino Kopi Hazelnut, bisa ganti yg lain)
- Gunakan Toping menyesuaikan (saya pakai coklat bar Take-it potong kecil)
Cara membuat Choco Hazelnut Gelato (tanpa ice cream maker):
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
- Campurkan kuning telur dan gula dengan mixer sekitar 10 menit atau hingga memiliki tekstur creamy dan warnanya sedikit memutih (pastikan gula dan telur blend)
- Masukkan susu full cream perlahan dan turunkan kecepatan mixer (hingga keseluruhan blend). Jangan lupa tambahkan perisa dan essence vanila (untuk penggunaan perisa berupa pure/jus buah, campurkannya setelah perebusan nanti)
- Rebus adonan dengan api kecil (boleh dinaikan ke api sedang secara perlahan) jangan lupa aduk hingga adonan mengental, semakin kental semakin baik (agak lama sih ini dan effort)
- Masukkan adonan ke dalam wadah (lebih baik stainless agar cepat beku). Bisa dilihat tekstur yang dihasilkan setelah perebusan (menurut saya ini masih kurang kental sih, bisa direbus lebih lama lagi sedikit)
- Bekukan selama 8 jam atau bisa semalaman saja hingga beku (tergantung freezer masing-masing)
- Aduk gelato yang sudah beku dengan spatula plastik/kayu, masukan toping dan uleni perlahan. Bekukan kembali 2-4 jam
- Gelato siap dinikmati. Bisa dilihat teksturnya yang tidak cepat leleh dan 'kenyal' tidak seperti es krim
- Gelatonya enak banget asli gabohong, teksturnya juga mirip kaya gelato di cafe atau tempat jualan umumnya (ini testi beneran wkwk bukan cuma sebagai yang buat)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan choco hazelnut gelato (tanpa ice cream maker) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
