Lagi mencari inspirasi resep konro bakar yang Sempurna? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. sekiranya salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal konro bakar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari konro bakar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan konro bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat konro bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Konro Bakar memakai 21 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Konro Bakar:
- Gunakan Iga sapi shortplate
- Siapkan Air untuk merebus iga
- Sediakan 3 daun salam
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Ambil 3 kayu manis
- Ambil 5 cengkeh
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 10 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 2 sdm kluwak
- Gunakan 1/2 sdm kunyit
- Sediakan 1/2 sdm jinten
- Siapkan Bumbu penyedap
- Siapkan 1-2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan Bumbu kacang
- Ambil Bawang goreng
Langkah-langkah menyiapkan Konro Bakar:
- Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis hingga harum
- Masukan daun salam, jahe, lengkuas, kayu manis, cengkeh & air asam jawa ke dalam tumisan lalu aduk-aduk hingga harum
- Masukan iga & tumisan bumbu ke dalam air rebusan lalu presto kurang lebih 30-45 menit hingga daging empuk
- Pindahkan air rebusan tersebut ke dalam panci & saring agar bahan-bahan tambahan rebusan tidak ikut ke dalam panci
- Panaskan panci berisi kuah konro lalu tambahkan garam & kaldu jamur hingga rasanya pas
- Tiriskan iga lalu bakar iga di atas panggangan (saya pakai teflon) sambil diolesi dengan kaldu tadi
- Angkat iga lalu sajikan dengan sambal kacang (saya pakai sambal kacang siap saji) dan bawang goreng
- Tuang kuah konro ke dalam mangkok sebagai pendamping
- Makanan siap disajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan konro bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
