Anda sedang mencari inspirasi resep bakso kuah yang Bikin Ngiler? Cara Buatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikata keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso kuah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso kuah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bakso kuah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakso kuah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakso Kuah menggunakan 21 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bakso Kuah:
- Sediakan tulang (yang masih ada dagingnya) + lemak/tetelan sapi
- Gunakan air (untuk rebusan pertama)
- Ambil air (saya pakai air bekas merebus bakso + 1 liter air)
- Gunakan bawang bombay, kupas, biarkan utuh
- Sediakan bawang prei (daunnya tidak dipakai), potong-potong
- Gunakan garam
- Gunakan gula pasir
- Sediakan lada bubuk
- Gunakan kaldu bubuk (saya: ryc ayam)
- Gunakan biji pala
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil bawang merah goreng
- Siapkan bawang putih goreng
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Bakso
- Ambil Bihun
- Sediakan Sawi hijau
- Gunakan Seledri, diiris halus
- Sediakan Bawang merah goreng
- Siapkan Sambal cabai rawit
- Gunakan Saos sambal botolan, kecap (bila suka)
Langkah-langkah menyiapkan Bakso Kuah:
- Rebus tulang, lemak, dan/atau tetelan sapi dengan 2 liter air hingga air mendidih. Buang air rebusan. Bilas tulang dan tetelan hingga bersih. Tiriskan. Rebus kembali hingga empuk dengan 4 liter air (saya 1 jam)
- Masukkan bumbu halus, bawang bombay utuh, garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu, dan biji pala. Didihkan. Tes rasa. Masukkan batang bawang prei. Aduk rata, matikan api.
- Penyajian: tata bihun dan sawi ke dalam mangkok. Masukkan bakso ke dalam kuah yang mendidih. Rebus sebentar. Angkat, tata ke dalam mangkuk berisi bihun. Tuang kuah panas-panas (tambahkan tulang/tetelan bila suka). Taburi dengan seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal cabai rawit dan saos sambal botolan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakso kuah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
