Kamu Lagi mencari inspirasi resep kimchi (baechu kimchi) yang Paling Enak? Cara Bikinnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. semisal salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kimchi (baechu kimchi) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kimchi (baechu kimchi), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kimchi (baechu kimchi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kimchi (baechu kimchi) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kimchi (Baechu Kimchi) menggunakan 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kimchi (Baechu Kimchi):
- Siapkan sawi putih aga besar
- Ambil garam
- Sediakan air
- Ambil Bahan bumbu
- Gunakan tp ketan
- Sediakan air
- Ambil gula
- Sediakan apel
- Siapkan bombay
- Sediakan baput cincang
- Sediakan jahe cincang
- Siapkan cabe bubuk 1 cup (sesuaikan)
- Sediakan kecap ikan
- Ambil garam
- Gunakan Tambahan (optional)
- Siapkan lobak
- Sediakan kucai
Langkah-langkah membuat Kimchi (Baechu Kimchi):
- Cuci bersih sawi, belah menjadi 4 bagian. Dalam wadah masukan air n garam bbrp sdn (ak pk 3 sdt) lalu celup sawi ke dalamnya dan balurkan setiap lembaran sawi dgn garam lalu celup lagi ke air garam.
- Beri air smp sawi terendam seluruhnya. Bolak balik sesekali agar merata layunya. - Rendam sawi selama 5 jam or lebih smp sawi layu.
- Stlh 5 jam cuci bersih sawi 2 - 3x. bilasan trkhr pakai air minum ya. - proses cuci sawi lakukan dgn baik spy tdk bny kandungan garam yg terbawa saat fermentasi kimchi.
- Peras sawi spy kandungan airnya hilang, lap2 dgn kain bila perlu spy kondisi sawi tdk bny airnya.
- Di pan, masukan tp ketan, gula n air sckpnya dan aduk smp tp ketan n air menyatu, tdk ada gumpalan. Lalu masukan sisa airnya - masak smp tp ketan mengental n meletup2. - Dinginkan smp mencapai suhu ruangan
- Blender apel, bombay. Ak tambahkan kecap ikan n bubur ketannya saat memblender spy bs terblender dgn sempurna. - - cmpr blenderan dan bubur ketan, beri cincangan baput, jahe, cabe bubuk. aduk rata. Masukan lobak n kucainya.
- Balurkan bumbu yg sdh dibuat ke stiap lembaran kimchi. Lakukan smp smua merata.
- Taruh kimchi dlm wadah. ak taruh di toples kaca yg sdh ak steril dgn air panas dl n keringkan dl. Fermentasi minimal 6 jam suhu ruangan n stlh itu, kimchi bs simpan di kulkas. - - kimchi siap dimasak sesuai selera or disajikan bersama lauk
- Keesokan harinya jus kimchinya sdh keluar n di foto ini sdh ak pakai kimchinya unt bkn kimchi jjigae
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kimchi (Baechu Kimchi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
