Bunda Sedang mencari inspirasi resep kimchi (kimchee) yang Mudah Dan Praktis? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. seandainya salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kimchi (kimchee) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kimchi (kimchee), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kimchi (kimchee) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Mak kimchi, or simple kimchi, is made with cut cabbage, radish, and scallions and a seasoned paste of red pepper, garlic, ginger, sugar, and fish sauce, salted shrimp, or kelp powder. This easy Kimchi recipe will teach you to make authentic Kimchi (Kimchee) at home. It's easy to do with these simple steps!
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kimchi (kimchee) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kimchi (Kimchee) menggunakan 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kimchi (Kimchee):
- Gunakan sawi putih ukuran sedang
- Sediakan wortel ukuran sedang
- Sediakan lobak ukuran kecil
- Gunakan daun bawang
- Gunakan Bumbu
- Ambil (Gocugaru) diganti cabe merah yg direbus, tiriskan
- Ambil Kecap ikan, bisa diganti terasi
- Ambil Madu, skip
- Gunakan bawang putih
- Gunakan jahe
- Sediakan bawang bombay
- Gunakan pear/apel, skip
- Gunakan jamur shitake kering, skip
- Ambil Dry kelp (rumput laut kering) skip
- Ambil tepung beras dicairkan dgn 10 sdm air
- Siapkan garam laut kasar (untuk melayukan)
- Ambil gula
Kimchi / Kimchee (김치) is Korean fermented cabbage and it's an integral ingredient in Korean cuisine. Many Koreans eat kimchi every day if not at every meal! This kimchi recipe, made with napa cabbage, is a staple side dish in Korea and is delicious in Kimchi is a traditional Korean dish of fermented vegetables, the most common of which are napa. Kimchi is a traditional Korean dish made of seasoned vegetables and salt.
Langkah-langkah membuat Kimchi (Kimchee):
- Belah sawi secara memanjang, menjadi 4 bagian.. lalu cuci bersih sawi tiap helainya..
- Berikan garam helai demi helai, fokuskan pada batangnya, setelah selesai menggarami semua sawi, masukan kedalam wadah tertutup, tambahkan air hingga terendam, biarkan layu selama 4-12 jam
- Setelah sawi sudah layu, cuci bersih sawi per helainya, ulangi selama 3 kali sampai sawi terasa tidak terlalu asin.. terakhir, bilas dengan air matang.
- Potong wortel, lobak, dan daun bawang secara memanjang
- Rebus tepung beras dengan air hingga kental. Angkat dan sisihkan untuk pengental bumbu.
- Rebus cabe merah, angkat dan tiriskan, lalu haluskan bersama bawang putih, bawang bombay, dan pear/apel dengan blender. Campurkan pula pengental dan bumbu lainya hingga rata.
- Oleskan bumbu pada sawi helai per helai secara merata. Masukan pula wortel dan lobak lalu letakan diwadah, tutup sisakan lubang udara dan biarkan selama 1 hari di dalam suhu ruangan.
- Setelah 1 hr cek rasa jika asam dirasa sudah cukup masukan dalam toples kaca dan simpan dalam kulkas (cek rasa jika ada yg msh krg) jika belum cukup asam teruskan dulu fermentasi 1 hari lagi atau sesuai selera (rasa akan semakin asam) Dan Kimchi dengan kearifan lokal siap disajikan sebagai side dish. Selamat mencoba
Koreans eat it at nearly every meal. It can be fresh, like a salad, or it can be fermented. At its most basic, kimchee is chinese cabbage (can use napa, pac choi, or any chinese cabbage) fermented with garlic, pepper, salt, and ginger. Other ingredients such as daikon (or other radish). Your special batch will arrive vacuum sealed with a gel pack and an insulated bag via priority mail.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kimchi (kimchee) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
