Anda sedang mencari ide resep vegetarian kimchi yang Enak Dan Lezat? Cara Buatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal vegetarian kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari vegetarian kimchi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan vegetarian kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan vegetarian kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Vegetarian Kimchi memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Vegetarian Kimchi:
- Ambil sawi putih
- Sediakan garam
- Sediakan bengokang
- Ambil daun bawang
- Gunakan wortel
- Siapkan Bahan Paste Kimchi :
- Siapkan tepung beras ketan
- Sediakan air kaldu jamur
- Gunakan gula
- Ambil garam
- Ambil gula untuk di blender
- Sediakan bawang putih
- Sediakan parutan jahe
- Siapkan air kaldu
- Ambil bawang bombay ukuran sedang (125 gram +-)
- Gunakan gochu-garu
Cara membuat Vegetarian Kimchi:
- Potong kotak kotak Sawi putih. Masukkan dalam bowl, beri 6 tbsp garam + 250 ml air. Biarkan kurang lebih 2 jam, dan balik sawi setiap 30 menit agar garam bisa tercampur rata. Setelah 2 jam, cuci bersih 3-4 kali. Iris tipis bengkoang dan wortel
- Iris daun bawang dan potong kotak kecil bawang bombay
- Membuat Kimchi paste : Campurkan tepung beras ketan dan air kaldu jamur didalam pan. Panaskan dengan api sedang hingga adonan mengeluarkan gelembung kira kira 2-3 menit. Masukkan 1 tbsp gula, aduk rata hingga adonan mengkilat dan kental (kira kira 2 menit). Matikan api. Dinginkan
- Setelah agak dingin, blender kimchi paste bersama bawang putih, bawang bombay, air kaldu jamur, garam, dan gula. Blender hingga semua tercampur rata
- Masukkan Kimchi paste kedalam bowl, masukkan gochi-garu, aduk rata
- Campur semua bahan sayur dalam bowl besar, tuang kimchi paste, aduk rata. Masukkan dalam wadah kedap udara. Ini bisa langsung dinikmati/disajikan. Tapi bila ingin membiarkan kimchi berfermentasi, diperlukan waktu sekitar 2 minggu untuk berfermentasi di lemari es. Cara lain agar lebih cepat berfermentasi, biarkan pada suhu ruangan selama 1 hingga 2 hari (tergantung dari kehangatan dapur) hingga kimchi berbau dan terasa asam. Setelah kimchi difermentasi, simpan di lemari es.
- Setelah 2 minggu, kimchi akan terfermentasi dengan baik, dan akan terus berfermentasi dan menjadi lebih asam seiring berjalannya waktu. Ini tidak apa apa dan masih dapat dinikmati di setiap hari. - Setiap kali mengeluarkan kimchi dari wadah pastikan untuk menekan sisa kimchi dengan sendok agar tidak terkena/masuk udara.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Vegetarian Kimchi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
