Bunda lagi mencari inspirasi resep fresh kimchi / 배추 겉절이 (bae-chu goet-jo-ri) yang Enak Dan Lezat? Cara Memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikan keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal fresh kimchi / 배추 겉절이 (bae-chu goet-jo-ri) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari fresh kimchi / 배추 겉절이 (bae-chu goet-jo-ri), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan fresh kimchi / 배추 겉절이 (bae-chu goet-jo-ri) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan fresh kimchi / 배추 겉절이 (bae-chu goet-jo-ri) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Fresh Kimchi / 배추 겉절이 (Bae-chu Goet-jo-ri) menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Fresh Kimchi / 배추 겉절이 (Bae-chu Goet-jo-ri):
- Siapkan Sawi putih
- Siapkan air
- Siapkan garam
- Siapkan gochugaru (bubuk cabai korea)
- Ambil gula
- Gunakan kecap ikan
- Gunakan Bumbu tumbuk/parut :
- Siapkan bawang putih
- Gunakan bawang bombay (1/3 bagian dari bawang bombay)
- Gunakan jahe (seujung jari)
- Siapkan Sayur yang dipotong2 :
- Sediakan kucai
- Ambil daun bawang (ukuran kecil)
- Gunakan wortel 1/4 cup (4 cm iris tipis-tipis lalu potong korek api)
- Ambil Bahan bubur ketan :
- Gunakan air
- Siapkan tepung ketan putih
Cara menyiapkan Fresh Kimchi / 배추 겉절이 (Bae-chu Goet-jo-ri):
- Potong2 sawi seukuran makan, masukkan kedalam baskom/wadah besar. Beri air sekitar 1/2 cup, taburi garam 1 sdm (balik2 dg tangan) - Biarkan selama 30 menit. Setiap 10 menit balik-balik sawinya dengan tangan.
- Siapkan panci kecil, beri air sekitar 1/2 cup, 2 sdt tepung ketan putih, aduk rata lalu nyalakan kompor. Aduk2 sampai bergelembung/mendidih/meletup-letup. Matikan kompor. Pindahkan kedalam baskom. beri 1/3 cup gochugaru (bubuk cabai korea), aduk-aduk rata, beri 1½ sdt gula. Masukkan bumbu yang sudah ditumbuk.
- Lalu masukkan sayur-sayur yg sudah dipotong, beri 2 sdm kecap ikan (aduk rata)
- Jika sawinya sudah layu. Tandanya kalau sawi ditekuk tidak patah. Cuci bersih sawi di air mengalir sebanyak 3-4 kali, lalu tiriskan.
- Masukkan sawi kedalam campuran pasta cabai, aduk rata balik dengan tangan (jangan lupa gunakan sarung tangan plastik)
- Setelah tercampur rata, kimchi fresh bisa langsung dimakan. - Kalau ingin disimpan, masukkan dalam wadah kedap udara(semacam tupperware). - Masukkan kulkas bagian bawah (chiller)
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat fresh kimchi / 배추 겉절이 (bae-chu goet-jo-ri) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
