Bunda lagi mencari ide resep kimchi homemade yang Bisa Manjain Lidah? Cara Memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. seumpama salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kimchi homemade yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kimchi homemade, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kimchi homemade yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kimchi homemade sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kimchi Homemade menggunakan 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kimchi Homemade:
- Gunakan sawi putih ukuran agak besar
- Ambil wortel
- Ambil daun bawang
- Siapkan garam
- Sediakan Bahan pasta
- Gunakan tepung beras
- Sediakan air
- Sediakan bawang putih
- Siapkan jahe
- Sediakan bawang bombay ukuran sedang
- Siapkan kaldu bubuk
- Gunakan garam
- Gunakan kecap ikan (klo saya skip)
- Ambil bubuk cabe korea / boncabe / aida bubuk cabe
Cara menyiapkan Kimchi Homemade:
- Potong sawi menjadi 4 bagian, kemudian dipotong kecil kotak (atau sesuai selera). Cuci bersih dengan air mengalir. Potong wortel membentuk korek api cuci bersih. Cuci daun bawang potong sesuai selera.
- Taburkan garam pada sawi, pastikan semua bagian sawi terlumuri lalu simpan selama 1-2 jam (aduk setiap 30 menit). Setelah itu sawi dibilas bersih (klo saya menggunakan air matang). Tiriskan.
- Membuat pasta. Campur tepung beras dengan air, didihkan sampai mengental kemudian dinginkan. Blender lembut bawang putih, bawang bombay, dan jahe. Campurkan pasta tepung beras dengan bumbu halus dan bahan pasta lainnya serta daun bawang. Aduk rata.
- Campurkan sawi dan wortel. Kemudian siramkan pasta lalu aduk rata.
- Simpan kimchi di wadah kedap udara kemudian tutup rapat. Fermentasi kimchi di suhu ruang minimal 24jam. Jika rasa sudah pas kimchi siap dihidangkan, dan kimchi bisa langsung masuk kulkas untuk penyimpanan 🤗
- Note: jika menginginkan rasa kimchi yang lebih asam lanjut fermentasi terlebih dulu di suhu ruang, baru masukan kulkas yaa. Selamat mencoba 😊
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kimchi homemade yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
