Lagi mencari ide resep jalangkote/pastel makasar untuk usaha yang Sedap? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. seumpama keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal jalangkote/pastel makasar untuk usaha yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jalangkote/pastel makasar untuk usaha, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan jalangkote/pastel makasar untuk usaha enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Jalangkote adalah kuliner khas Makassar yang bentuknya mirip pastel. Isi lebih beragam dan berbeda pada tiap daerah di Sulawesi. Sementara untuk isinya, tak jauh berbeda dari pastel hanya saja lebih beragam dan punya rasa rempah yang kuat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat jalangkote/pastel makasar untuk usaha yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Jalangkote/pastel makasar untuk usaha memakai 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Jalangkote/pastel makasar untuk usaha:
- Ambil terigu
- Ambil ubi putih
- Sediakan wortel
- Siapkan Mie kuning/mie basah
- Siapkan daun bawang
- Siapkan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Gunakan kemiri
- Gunakan Bahan saus:
- Ambil cabe rawit
- Gunakan bawang putih
- Gunakan saus sambal
- Siapkan tepung maizena
- Sediakan Cuka
- Sediakan air
- Sediakan Garam,merica,penyedap
Jika biasanya pastel dicamil dengan cabai rawit, jalangkote ini disantap dengan sambal cair yang merupakan kombinasi dari cuka dan juga cabai. Penasaran dengan rasa dari jalangkote ini? Yuk segera agendakan waktu untuk bisa traveling ke Makassar. Kuliner Makassar memang tidak ada habisnya.
Langkah-langkah membuat Jalangkote/pastel makasar untuk usaha:
- Haluskan bawang merah,bawang putih dan kemiri. Sisihkan
- Potong kotak2 ubi dan wortel. Iris daun bawang. Siapkan mie. Sisihkan
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan ubi,wortel dan daun bawang. Aduk2. Kemudian masukan sedikit air. Masukan mie masak sampai semua bahan matang dan air habis terakhir beri garam,lada dan penyedap. Tes rasa. Sisihkan
- Membuat bahan kulit: siapkan baskom,tuang terigu,minyak goreng,garam dan sedikit demi sedikit air. Uleni sampai kalis
- Giling adonan terigu sampai pipih (ketebalan 1 cm) cetak bulat. Jika semua adonan terigu sudah dicetak semua baru proses memasukan 1 sdm tumisan ke dalam kulit yg sdh dicetak bulat. Tutup kulit,pinggirnya dibentuk supaya tidak keluar isinya saat menggoreng. Lakukan sampai adonan kulit dan tumisan habis.
- Panaskan minyak goreng. Goreng jalangkote/pastel yg sudah siap. Goreng sampai kecoklatan dan matang dikedua sisi. Angkat dan sisihkan
- Bahan saus: haluskan cabe rawit dan bawang putih.sisihkan. siapkan panci,masukan air,bumbu halus cabai,masak sampai harum. Kemudian beri bumbu garam,gula secukupnya dan saus sambal. Lalu masukan larutan tepung maizena. Aduk sampai mengental. Terakhir masukan cuka secukupnya. Aduk dan masak sampai matang,mengental. Rasa nya harus pedas, manis,asam,dan gurih ya.
- Jalangkote dan saus siap dihidangkan
Pilin sisinya yang telah rekat hingga bentuknya jadi keriting seperti pastel. Jalangkote yang sudah matang akan mengambang ke permukaan minyak dan berwarna kecoklatan. Di Makassar, makanan ini disebut jalangkote. Temukan resep Jalangkote yang lezat dibawah ini! Apa Bedanya Jalangkote Dengan Kue Pastel?
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan jalangkote/pastel makasar untuk usaha yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
